1. 存储与温湿度管控
- 严格执行干货调料存储标准：温度控制在 15-25℃，相对湿度≤65%，避免阳光直射，防止食材受潮、霉变、生虫。
- 安装温湿度自动监控系统，实时监控库内环境，异常情况自动报警。
- 按品类分区存储：粮油、调料、干货物理隔离，避免串味与交叉污染；易燃易爆调料（如酒精、油料）单独隔离存储。
2. 仓储管理规范
- 严格执行「先进先出」原则，按采购批次、保质期分区摆放，定期盘点，避免食材积压过期。
- 完善货物台账，实现每批次食材的入库时间、供应商、检验报告、出库流向全流程溯源。
- 定期对仓库进行清洁、消毒、除虫，保持库内干燥、整洁，防止霉菌、虫害滋生。
3. 设施与动线优化
- 优化货物摆放动线，预留充足的叉车作业通道与分拣空间，提升作业效率。
- 定期检查仓储设施、托盘、货架的完好性，及时维修更换，避免安全隐患。
- 引入WMS仓储管理系统，实现订单、库存、分拣全流程数字化管理，提升运营
